19 июля 2021, 10:22

Кофейня Lumos: от «Сварщицы Екатерины» до ПП конфет

В нашем первом критическом материале о самарском общепите мы расскажем о недавно открывшейся кофейне. Сделает это наш тайный эксперт и фуд-критик Родион Голодный. Речь пойдёт про кофейню Lumos на улице Спортивной, 13 (напротив стадиона «Локомотив»). Мнение Родиона субъективно. Доверять ему или нет - решать вам.

Мы подходим к входной группе и видим большие витражные окна. Человек не знающий, что Lumos - кофейня, этого не поймет. Открываем дверь, заходим. Большое очень светлое пространство с высоченными потолками. Ну наконец-то. Уже надоели интерьеры под дерево и «лофт». Большая барная стойка, небольшие столики вдоль стены, а также моя слабость и любовь - длинный стол. Я такие всегда называю «стол друзей». Их крутость в том, что можно прийти одному, взять чашечку и, возможно, найти нового друга или просто пообщаться с соседями.

Как по мне, данная кофейня станет эталонной в нашем городе. И вот почему я так считаю: её лицом является Ольга Полупанова. Это очень известный человек в мире кофейенной Самары. Она знает биологию и химию кофе, обучила большое количество бариста. 

После лирического отступления возвращаемся в кофейню. На рабочем месте бариста видим топовое оборудование, которым мало кто может похвастаться в Самаре. Оно не просто дорогое, а на самом деле высококлассное. Оборудование, которое даёт возможность приготовить вкусный кофе, без потери в качестве. И это даже в том случае, если весь день будут идти посетители.

Кофейная карта представлена классическими напитками: эспрессо, капучино, кофе латте, раф. Есть авторские и прохладительные напитки. Хочется отметить кофе, приготовленный альтернативными способами. Сейчас в Lumos используют для альтернативы зерно от бренда «Сварщица Екатерина». Это очень известные ребята из Москвы, которые постоянно экспериментируют с ферментацией зерна. Например, выдерживают обжаренное зерно в дубовых бочках из-под виски. Это придаёт кофе дополнительные алкогольные нотки. Для эспрессо ребята отбирали зерно самостоятельно, чтобы получить свой, неповторимый, вкус. 

Мы брали на пробу несколько напитков. Воронка на Кении - очень легкая и сладкая, немного чайная. Фильтр на Колумбии - уже был более плотным на вкус. Эспрессо на Бразилии оказался с более выраженной кислотностью, переходящей в сладость, а в конце появлялось обволакивающее вельветовое послевкусие, которое не покидает тебя ещё пару часов. У каждого молочного напитка правильный и приятный баланс вкуса эспрессо и сливочности молока.

Кроме кофе можно попробовать выпечку и десерты от Дианы Вишневской. Также не забыли и о любителях правильного питания. Для вас есть ПП конфеты (ПП - правильное питание).

А ещё в кофейне работают очень приятные девочки бариста, которые встречают с улыбкой и подробно рассказывают об ассортименте. Если нужно, помогут с выбором напитка под ваши предпочтения и настроение.

Также в кофейне можно купить зерно «на вынос». В зависимости от способа приготовления ребята подберут необходимый помол и смолят кофе. В ассортименте аксессуары для приготовления кофе, фирменные термокружки и мерч.

Итого: в Lumos стоит зайти хотя бы раз, чтобы сравнить с тем, что уже присутствует в Самаре.

Любите себя и пейте только правильно приготовленный и вкусный кофе. Искренне ваш, Родион Голодный.

Фото: Виталий Шабинский

Комментарии ()

    Рекомендуемое

    Где живёт «Пластилиновый дождь»
    18 августа 2021, 05:05
    Где живёт «Пластилиновый дождь»

    Фестиваль уличного искусства «Пластилиновый дождь» - одно из знаковых событий для Самары. Обычно он проходит в августе. В этом году фестиваль должен был состояться 14-15 августа, но из-за коронавируса его отменили. Это не помешало нам сходить в гости к одноимённому театру, чтобы рассказать вам о том, где и как рождаются крутые и неповторимые постановки.

    Как ехать в Крым из Самары
    20 сентября 2021, 13:57
    Как ехать в Крым из Самары

    Желающие зацепить кусочек лета и ещё немного погреться на солнышке могут отправиться на юг. Например, в Крым и, например, на машине. Рассказываем, по каким дорогам ехать стоит, а по каким нет, где отдых обойдётся дешевле, и куда лучше не соваться на «пузотёрке».

    Про ядовитых пауков
    23 июня 2021, 08:58
    Про ядовитых пауков

    Можно ли попасть в больницу после укуса паука, и кто живёт в стенах горы Тип-Тяв. 

    За чем идти на «ВолгаФест» в 2021 году
    09 июня 2021, 08:23
    За чем идти на «ВолгаФест» в 2021 году

    Фестиваль проходит в Самаре с 7 по 20 июня. Рассказываем, на что обратить внимание на самом масштабном за всю его историю «ВолгаФесте».